RESTAURANT LA TRAMONTANE SARL

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Description

Blotti entre l’allée des écureuils et le boulevard de la Méditerranée à Argelès-Plage, le Restaurant la Tramontane propose une cuisine méditerranéenne originale et soignée, imprégnée d’une forte tradition locale. La carte invite à une découverte des senteurs et des tonalités de la cuisine et des produits catalans. Par petites touches, on respire le romarin qui parfume délicatement l’ « escalivade », ces légumes d’été rôtis à l’huile d’olive ; on déguste le Banyuls dans tous ses états, à l’apéritif ou en sauce avec des moules ou du magret de canard ; on croque la « rouste », petite tranche de ventrèche raidie au four qui accompagne le poisson. Chaque jour de la semaine, une entrée, un plat ou un dessert, inspirés de la cuisine et des produits locaux viennent parfaire cette visite : abricot au lard, boudin catalan, « boles de picolat », « galtes » de porc confites, crème catalane, bras de gitan, fraises marinées au Muscat de Rivesaltes …

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RESTAURANT TERROIR CUISINE TRADITIONNELLE LOCALE ET CATALANE PLAGE, Restaurants, Tourisme

Mis à jour le 21/05/2010